『ラーメン道』
先週末の映画後の『ラーメン道』。
イタリア麺の醤油をオーダーしたが連れの塩の方がおいしかった。
コーチンのたまごが売り切れで残念！
塩には名古屋コーチンの味がしっかり出ていて非常においしかった。
『ラーメン道』チネチッタ川崎
http://lacittadella.co.jp/tenant/all/due_italian/
TBS系列「ガチンコ！ラーメン道」出演、イタリアンシェフでもお馴染み石塚氏のラーメン店。
“支那そば(醤油・塩)”はもちろんのこと“イタリア麺”や“森羅万象柿酢つけ麺”など創作系ラーメン。
自慢のあっさり地鶏系スープは、名古屋コーチン、岡山吉備黒鶏、山水地鶏、フランス鶏プレノアールをブレンド。
さらに和歌山産野尻搾り生醤油、韓国竹塩、気仙沼産秋刀魚焼干、屋久島産焼きアゴ、宮城スーパーゴールデンポーク焼豚、京都小森の九条ねぎ、利尻昆布……など厳選素材を使用した深みのある味わい。素材の味を生かし繊細な味。[営業時間] 11：00〜23：00 ※スープなくなり次第終了
[TEL] 044-246-0838
[住所] 神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 マッジョーレ2F
