チーズケーキ
ホワイトデーのお返しにチーズケーキを作る。
本当は、先週の土日に作る予定がすっかり忘れていて。。。
なので、今日はちょっとがんばってケーキ作り。
材料を買いに行く。
- ヨーグルトチーズケーキ
- ベイクドチーズケーキ
この２つをつくる。
『ヨーグルトチーズケーキ』
＜材料＞
- クリームチーズ250g（フィラデルフィア）
- ヨーグルト500ccパック
- ゼラチン１０g
- お砂糖75g
- レモン汁小さじ２(レモン半分)
- ブルーベリージャム適量
1.ゼラチンにお湯を混ぜて溶かす100CC
2.クリームチーズを混ぜる
細かく切ってから混ぜた方が良い。
固まりが無くなるまで（ミキサーがあれば楽かも）
ミキサーが無かったので箸で混ぜる。結構苦労した
3.1.のゼラチンを徐々に2.に入れて混ぜる。
4.レモン汁を混ぜる
5.チーズの固まりが無くなったらヨーグルト500ccを混ぜる
6.最後に砂糖を60gを混ぜる。
7.容器に移して２、３時間冷やす
『ベイクドチーズケーキ』
＜材料＞
- クリームチーズ （フィラデルフィア）250ｇ
- 牛乳 60cc
- 砂糖 60ｇ
- 卵 ３個（卵黄と卵白に分けておく）
- 小麦粉 30ｇ
- レモン果汁 (レモン半分）
- バター 適量
1.炊飯器の内釜にバターを塗る
2.卵を卵黄、卵白を分けておく。
3.卵白以外を混ぜる
ミキサーで全部混ぜると簡単
4.卵白を泡立てる
5. 3.4.を混ぜる
6. 5.を炊飯器へ
7.炊飯器で約40分から60分炊く
8.炊けたら良く冷やして中身を取り出す。
